Đến nội dung chính

Nhật ký.

Tách cà phê ngon bắt đầu từ những câu hỏi hay.

Tuyển chọn bài đọc về cách pha, cách xay và những chi tiết trong từng bước. Ghi chép của Orbis từ các bài viết Barista Hustle.

Danh sách bài đọc

2 bài viết

  • Tay cầm espresso và tamper trên bề mặt màu đất nung. Hình minh họa.
    Hình minh họa

    Espresso

    Tìm hiểu tác động của động tác lắc nghiêng dụng cụ nén lên lớp bột cà phê, và vì sao lớp bột chặt hơn chưa chắc có nghĩa từng hạt bột đặc hơn.

    Nguồn: Barista Hustle

  • Rổ lọc espresso bằng thép không gỉ trên bề mặt nâu ấm. Hình minh họa.
    Hình minh họa

    Espresso

    Thiết kế rổ lọc ảnh hưởng thế nào đến dòng chảy và chiết xuất? Nhìn kỹ bộ phận nhỏ nằm dưới lớp bột cà phê.

    Nguồn: Barista Hustle